Una forte sinergia tra professionisti di diversi settori accomunati dallo stesso intento lavorativo e dalle stesse passioni, ha dato vita a un concetto culinario e artistico assoluto di fusion, Yugo.
L’amalgamarsi di idee come fossero diversi ingredienti e la fusione di elementi di qualità sorprendono il palato e la mente.

La cucina si avvale della consulenza di uno dei soci, lo chef due stelle Michelin Anthony Genovese, che ha scelto per Yugo come resident Chef Andrea Massari, arrivato nell’insegna in Largo Angelicum dopo una lunga esperienza al Pagliaccio e in grandi ristoranti non solo italiani.

Piatti studiati e concepiti a 4 mani, quindi, da due chef con esperienze diverse alle spalle che si uniscono e si fondono per dar vita a un concept nuovo, una cucina senza confini con base a Roma.

Grandi materie prime italiane e tecniche di preparazione asiatiche accompagnano la mente di chi si siede nella location mozzafiato nel pieno centro di Roma in viaggi fra Thailandia, Vietnam, Giappone, Corea e Malesia.

Tutto questo in una location dal design moderno, in un ambiente poliedrico, rilassante, dal design essenziale che lascia trasparire la concezione di melting-pot culturale e gastronomico.