ANDREA MASSARI

Classe ’85 nasce a San Benedetto del Tronto dove si diploma come cuoco. E’ nella sua regione, le Marche, che inizia il suo percorso professionale che lo porterà ad affiancare i grandi della cucina italiana come Uliassi, prima grande esperienza stellata. Dopo un periodo all’estero fra Australia e Germania, comincia l’avventura Capitolina con Angelo Troiani al Convivio, segue All’Oro con Riccardo Di Giacinto e per più di 2 anni è lo chef di Bibere Bistrot, ma l’esperienza più significativa è sicuramente quella al ristorante Il Pagliaccio con Anthony Genovese che in seguito lo sceglierà proprio per seguire la brigata di Yugo.

ANTHONY GENOVESE

Nasce in Francia da genitori italiani, dove frequenta la scuola alberghiera e inizia fin da subito a lavorare in prestigiosi ristoranti stellati tra Monaco, Marsiglia e Nizza. Il richiamo verso l’oriente gli consente di crearsi il bagaglio che da sempre caratterizza le sue creazioni culinarie. Giappone e Malesia, prima del ritorno in Italia nel 1997 presso il Ristorante Rossellinis a Ravello. Risale a questi anni la sua prima stella Michelin. L’avventura continua tutt’oggi, sempre alla ricerca di novità e di idee che sappiano stupire e rimanere impresse nella mente degli ospiti de Il Pagliaccio che nel 2015 entra a far parte della prestigiosa associazione Relais & Chateaux, un riconoscimento che affianca la doppia stella Michelin.